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Alla Luganega
La tradizione lombarda vuole che sia il Barbera il
vino rosso utilizzato per la cottura. Il colore del risotto
è di un bel viola acceso con la salsiccia Luganega
fresca e dolce senza il finocchio!
Vino Oltrepò Pavese
il nostro sommelier consiglia:    
Barbera o Bonarda dell’Oltrepò pavese
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